圣诞爷爷面包

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僖儿2005
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嘘......小声点哦！圣诞爷爷这两天累坏了，看到小朋友们都收到他的礼物，他幸福地睡着了……

圣诞创意面包的用料

高筋面粉（中种） 175克 牛奶 73克
蛋清 38克 盐 2克
酵母 2.5克 高筋面粉（主面） 75克
糖 45克 盐 1克
淡奶油 55克 橄榄油 16克
红曲粉 适量 抺茶粉 少许

圣诞创意面包的做法

圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解1

步骤1

将中种材料揉成光滑面团，冰箱5度冷藏17－24小时
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解2

步骤2

中种面团切成小块，和主面团材料（红曲、抹茶除外）放入面包机，启动和面程序
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解3

步骤3

揉至完全扩展阶段
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解4

步骤4

取5分之一面团加入红曲粉，揉匀
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解5

步骤5

分别放入面包机进行一发
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解6

步骤6

手插入面团不回缩不塌陷即发酵好了
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解7

步骤7

将面团排好气，原色面团分的4小份和1大份，1小份加入抹茶粉揉匀（因圣诞爷爷只需一半面团量，3小份我做成了吐司）
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解8

步骤8

按图做好圣诞爷爷（绿色的做枕头，红色做帽子、被子，原色做头部和脚丫），眼睛用黑色食用笔画好
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解9

步骤9

放入烤箱启动发酵功能进行二发（38度50分钟，旁边放一碗热水）
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度上下火25－30分钟
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解11

步骤11

烤好的圣诞爷爷
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解12

步骤12

上图了
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解13

步骤13

萌萌地睡着了
圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解14

步骤14

慈祥的圣诞爷爷

圣诞创意面包的烹饪技巧

帽子和胡子我适量的沾了些椰蓉哦！会更逼真点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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