自制脆皮肠

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汤小宝的妈妈
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为了宝宝吃的健康，动手来吧

自制脆皮肠的用料

夹心肉 600克 生抽 三匙
蜂蜜 15克 料酒 10克
朗姆酒 1汤匙 糖粉（或冰糖粉） 15克
盐 10克左右 羊肠衣 3根
灌肠器 1个 棉线 适量
葱姜大料水 80克 淀粉 6克

自制脆皮肠的做法

自制脆皮肠的做法图解1

步骤1

新鲜夹心肉，去除杂质
自制脆皮肠的做法图解2

步骤2

肠衣洗干净，放清水里半个小时待用
自制脆皮肠的做法图解3

步骤3

纯手工剁碎，（机器当然可以啊！本人喜欢自虐，哈哈
自制脆皮肠的做法图解4

步骤4

放入所有调料往一个方向搅，上劲腌一会
自制脆皮肠的做法图解5

步骤5

灌肠嘴上摸油，这样的话肠衣容易套上
自制脆皮肠的做法图解6

步骤6

分段，自己看着分，我喜欢分小点
自制脆皮肠的做法图解7

步骤7

挂起来晾干，过夜
自制脆皮肠的做法图解8

步骤8

冷水上锅中火煮至冒白沫，然后小火煮开关火，晾凉
自制脆皮肠的做法图解9

步骤9

把线去掉
自制脆皮肠的做法图解10

步骤10

煎锅倒入一点点油烧热，脆肠煎至金黄
自制脆皮肠的做法图解11

步骤11

鲜嫩多汁，好美味哦

自制脆皮肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 汤小宝的妈妈 编写，未经授权不得转载

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