茴香牛肉千层饼

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茴香牛肉千层饼的用料

中筋面粉 适量 牛肉 适量
料酒 适量 盐 适量
生抽 适量 花生油 适量
水 适量 小茴香 适量

茴香牛肉千层饼的做法

步骤1

面粉用温水和软，揉成光滑的面团后蒙上保鲜膜醒20分钟。
茴香牛肉千层饼的做法图解2

步骤2

牛肉剁成肉馅，小茴香洗净后剁碎加入肉馅中，加少许料酒、盐、生抽以及花生油朝一个方向搅打拌匀。
茴香牛肉千层饼的做法图解3

步骤3

把和好的面团擀成一张大薄饼，然后用刀把薄饼的下半部分的中间划开一道（如图所示）
茴香牛肉千层饼的做法图解4

步骤4

假设把饼分成4等份，除了右下角的一块留白以外，其他三块分别铺上肉馅。然后将留白的面往上盖住右上的肉馅，再往左盖住左上的肉馅，再一起往下盖住左下的肉馅。最后呈一个扇形的多层饼，把边缘捏好封口。
茴香牛肉千层饼的做法图解5

步骤5

平底锅中倒入少许花生油，稍热之后放入饼煎。盖上锅盖，小火煎至一面金黄以后翻面，煎至另一面也金黄即可。

茴香牛肉千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-15

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 亲友聚餐 缓解痛经 功效

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