茭白炒豌豆

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茭白炒豌豆的用料

茭白 豌豆
葱末 适量 适量
适量

茭白炒豌豆的做法

茭白炒豌豆的做法图解1

步骤1

准备材料:茭白.豌豆。茭白去皮洗净,切去老根。
茭白炒豌豆的做法图解2

步骤2

将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮
茭白炒豌豆的做法图解3

步骤3

茭白用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下
茭白炒豌豆的做法图解4

步骤4

炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟
茭白炒豌豆的做法图解5

步骤5

锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可。

茭白炒豌豆的烹饪技巧

茭白和莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜,据说在南方茭白很常见,就在水边长着。茭白质地鲜嫩,中医认为茭白有祛热、止渴、利尿的功效,而且茭白含的热量低,吃了也不易发胖,是适宜夏季食用的一道小菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-15

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