万能蘸料粉

精品
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这个无油的蘸料,适合火锅、烤箱菜品、白煮肉、白煮菜、蘸馒头,也可用于炒菜,总之就是万能~~

蘸料粉的用料

孜然粒(粉) 4勺(7.5g量勺) 辣椒碎(粉) 3勺
黑胡椒碎(粉) 1勺 迷迭香 1勺
花椒粒(粉) 1勺 芝麻(黑白均可) 4勺
盐(自调) 1勺 糖(自选) 1勺
鸡粉(自选) 1勺

蘸料粉的做法

万能蘸料粉的做法图解1

步骤1

调料先入锅,再开中小火。
万能蘸料粉的做法图解2

步骤2

如果用料理机打粉末或擀碎,我觉得粒、粉均可; 如果直接食用,尽量都选粉。
万能蘸料粉的做法图解3

步骤3

不停搅动,香味十足即可!
万能蘸料粉的做法图解4

步骤4

关火后加入盐,喜欢可放糖、鸡粉(不是鸡精),拌匀。
万能蘸料粉的做法图解5

步骤5

我放料理机打成粉,这样更香; 也可擀面杖擀碎。
万能蘸料粉的做法图解6

步骤6

凉了,可放密封盒,冷冻保存。
万能蘸料粉的做法图解7

步骤7

这是清炖羊肉,受到一致好评!

蘸料粉的烹饪技巧

调料比例,可按个人喜好的调料品种调整(喜辣多放辣椒,喜孜然味多放孜然)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-26

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