蛋花酒酿圆子

精品
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酒酿能促进血液循环,增强体力,尤其是酒酿里的成分有促进体内细胞丰满的荷尔蒙,比吃一大箱子木瓜强多了,而且木瓜根本就没那个用处嘛~~另外,经常适量滴食用酒酿,还可以轻身,从而达到减肥的功效; 适量的糯米圆子呢,则可以暖脾胃,提胃口。夏季是这食用款酒酿圆子的最佳季节,我喜欢有些凉了以后再吃;在冬天,也可以喝上热乎乎的一碗。

食材清单

糯米小圆子 酒酿
鸡蛋 枸杞子泡发 适量
黄糖 适量

烹饪步骤

蛋花酒酿圆子的做法图解1

步骤1

小锅水烧开,倒入圆子,煮开,(小圆子浮上来,就差不多是煮透了);
蛋花酒酿圆子的做法图解2

步骤2

调成小火,倒入4大勺酒酿,一勺黄糖;搅匀;
蛋花酒酿圆子的做法图解3

步骤3

半分钟后,将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内,马上关火,倒入泡好的枸杞即可。

小贴士

a)不建议将酒酿煮的时间太长,因为那样的话香气会挥发掉很多。 b)鸡蛋入锅后,一定要低温,并且迅速搅拌鸡蛋,如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-15 11:39:28

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