皮蛋瘦肉粥与煎馒头片｜太阳猫早餐

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“在这个冷酷而凶残的世界里，我只想躲在我温暖的家里，早上暖粥加馒头，中午担担米线加荷包蛋，晚上剁椒鱼头和一点酒。" "我只是想吃这么一碗粥呀，小火慢炖一锅香软浓稠的一碗粥呀，食材齐了一通煮就好了，不折腾的做法绝对就是最好的做法。”

皮蛋瘦肉粥与煎馒头片的用料

肉末 30g	米饭 1碗
鸡蛋 1个	皮蛋 1只
馒头少许	姜丝少许
盐少许

皮蛋瘦肉粥与煎馒头片的做法

步骤1

将姜丝和肉末倒入水中煮开，撇去浮沫，加入米饭煮开后小火熬煮到米饭开花

步骤2

将切碎的皮蛋倒入粥里，用盐调味

步骤3

煮五分钟出锅，皮蛋瘦肉粥，完成啦

步骤4

将蛋液倒入盘中，加入盐搅匀，放入馒头片两面沾上蛋液

步骤5

馒头片在锅中煎至两面金黄即可

步骤6

今天的早晨套餐完成啊～

皮蛋瘦肉粥与煎馒头片的烹饪技巧

1. 皮蛋瘦肉粥用隔夜米饭，煮起来会更快，出锅前还可以加一些白胡椒粉和香油增香。 2. 放久的馒头容易变硬掉渣不那么好吃了，可以切成片裹上鸡蛋液做成煎馒头片，喜欢吃甜的放糖，喜欢咸的加盐，最后剩下的鸡蛋液还可以摊一个鸡蛋饼，不浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

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