自制广味香肠 又到攒年味的时候啦

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这个配方做好的广味香肠味道特别的合适，无论是甜度，盐味都恰到好处。重要的是广味香肠不用烟熏，更方便更卫生。

广味香肠的用料

猪肉 10斤 胡椒粉 30g
盐 150g 冰糖 500g
葡萄糖 50g 白酒 150g

广味香肠的做法

自制广味香肠 又到攒年味的时候啦的做法图解1

步骤1

猪肉洗净抹干水分，然后切成细条，肉选择二八分，广味香肠不能太瘦也不要太肥，二肥八瘦最佳。
自制广味香肠 又到攒年味的时候啦的做法图解2

步骤2

将冰糖磨粉，与胡椒粉，盐，葡萄糖，白酒混合一起。
自制广味香肠 又到攒年味的时候啦的做法图解3

步骤3

上面调料与肉混合拌匀，腌制一晚上。
自制广味香肠 又到攒年味的时候啦的做法图解4

步骤4

灌好香肠用线扎段，然后用针扎无数个眼儿。
自制广味香肠 又到攒年味的时候啦的做法图解5

步骤5

将香肠挂在通风处吹上10-12天就好了。个人觉得广味要稍干燥点更好吃。取下来温水清洗干净，水分干了再密封好放进冰箱里冷冻，随吃随取。
自制广味香肠 又到攒年味的时候啦的做法图解6

步骤6

煮饭同时一起出锅就是懒人餐了。

广味香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

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