麻辣豆腐

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夏天一贯是清淡饮食,但清淡久了,味蕾难免会有些平淡,偶尔来次***点的食物,香辣开胃,也很不错呢。至于辣的程度,就看个人嗜辣程度了,吃不了辣的,少许辣即可,吃的了辣的人,就多来几勺辣酱,保证香辣过瘾。这道麻辣豆腐操作起来也是非常简单,材料也简便,重要的是,真的很好吃哦!

麻辣豆腐的用料

牛肉末(猪肉末也行) 适量 盒装豆腐 1盒
姜末 少许 蒜末 少许
葱花 少许 老干妈辣豆豉酱 适量
少许 鸡精 少许
胡椒粉 少许 湿淀粉 少许

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

牛肉剁成末,调入少许生粉及盐腌制
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成丁,姜蒜切成末,葱切葱花。
麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热,爆香姜蒜末
麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

爆香姜蒜后,接着放入肉末打散翻少
麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

调入适量的辣豆豉酱继续翻炒
麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

稍后加入豆腐小心的**
麻辣豆腐的做法图解7

步骤7

加半碗水没过豆腐烧煮一会,调入盐,鸡精,汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡
麻辣豆腐的做法图解8

步骤8

撒上葱花及胡椒粉即可。

麻辣豆腐的烹饪技巧

注意不要把豆腐炒碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-15

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