风味凤爪

精品
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风味凤爪的用料

鸡爪 适量 柠檬 1个
洋葱 半个 蒜末 适量
辣椒末 适量 白糖 适量
适量 白醋 适量
葱段 适量 姜片 适量
料酒 适量

风味凤爪的做法

步骤1

鸡爪洗净;洋葱洗净,切碎。用盐揉搓柠檬外皮,冲洗干净。
风味凤爪的做法图解2

步骤2

放开水锅中,加葱段、姜片和料酒。

步骤3

再次烧开,煮5-6分钟,关火,焖20分钟。

步骤4

捞出,过凉水,去趾。

步骤5

把鸡爪捞出沥干水分,放入一个盆中。
风味凤爪的做法图解6

步骤6

放入洋葱碎,挤入柠檬汁,再把柠檬皮切碎,放入盛有鸡爪盆中。
风味凤爪的做法图解7

步骤7

再放入辣椒末、盐、白糖、白醋,辣椒油,加入凉开水,搅匀。

步骤8

放入冰箱中,腌制八个小时以上,即可。

风味凤爪的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-15

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