意式番茄浓汤

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还沉醉在圣诞的喜悦里,元旦节就快到了,已经能感觉到浓浓的新年气氛。前几天孩子才自己亲手装饰好小圣诞树,现在就已经开始思考元旦怎么庆祝了。 虽然新年不一定需要太麻烦的大餐,但还是会选择性做一些方便简单的菜肴,和家人共同分享新年的喜悦。 前两天,我在京东生鲜上购买了东升方圆的西红柿和洋葱,打算用这两种新鲜的食材做一道意式蕃茄浓汤。这道菜做法并不复杂,味道却出奇的好,不添加面粉都有非常浓郁的口感,儿子非常喜欢喝。

意式番茄浓汤的用料

番茄 200g 洋葱 100g
黄油 8g 淡奶油 50g
100g 黑胡椒颗粒 1g
2g

意式番茄浓汤的做法

意式番茄浓汤的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的食材,好的食材可以提升料理的味道。
意式番茄浓汤的做法图解2

步骤2

将蕃茄用开水烫10秒,去掉外皮。
意式番茄浓汤的做法图解3

步骤3

将番茄切成块状。
意式番茄浓汤的做法图解4

步骤4

将洋葱切成丁。
意式番茄浓汤的做法图解5

步骤5

放入黄油,等待融化。
意式番茄浓汤的做法图解6

步骤6

放入洋葱翻炒,炒出香味。
意式番茄浓汤的做法图解7

步骤7

再放入蕃茄翻炒。
意式番茄浓汤的做法图解8

步骤8

放入黑胡椒和盐。
意式番茄浓汤的做法图解9

步骤9

加入水,稍炖煮几分钟,让食材变软,煮出味道。
意式番茄浓汤的做法图解10

步骤10

将锅里的食材连汤一起倒入破壁机中,使用浓汤程序,打至顺滑。
意式番茄浓汤的做法图解11

步骤11

将汤再倒回锅里加热,同时加入淡奶油,一边加热一边用木铲搅拌,直到汤变稠。
意式番茄浓汤的做法图解12

步骤12

可以将淡奶油滴在浓汤表面,用牙签拉出花纹。
意式番茄浓汤的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
意式番茄浓汤的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
意式番茄浓汤的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

意式番茄浓汤的烹饪技巧

1最好使用破壁机来打,可以使浓汤非常细腻,使用普通料理机,要多打几分钟。 2想汤变浓稠,其实不需要加面粉,加的水少一些就行,水放多了自然稠不了,不要放高汤,会使汤的味道更怪,清淡些好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-28

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