其貌不扬的皮蛋豆腐

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贾小茹
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无意中吃了一道皮蛋豆腐，跟我以前吃的不一样，问了一下大概，便开始尝试着做，虽然长得很抱歉，但是味道确是真的好吃，一个人配一碗米饭就可以。。。还是准备买些好看的器具做吧

皮蛋豆腐的用料

皮蛋 1-2枚 内酯豆腐 1盒
干辣椒 5颗-10颗 火腿肠 1个
食用油 适量 陈醋 适量
鲜酱油 适量盐 盐 1g

皮蛋豆腐的做法

其貌不扬的皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

将内脂豆腐去除盒子里的水倒入碗中，静止5分钟，再次滤去水。将火腿肠切成丁后倒入。
其貌不扬的皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

将皮蛋切成丁倒入碗中，我比较喜欢吃皮蛋所以放了两个一般一个也可以。
其貌不扬的皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的食用油，将干辣椒一分为二倒入，炒出香味关火。
其貌不扬的皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

料汁用陈醋和酱油盐混合，混合成适合自己口味的程度。我比较喜欢吃酸的，所以陈醋放得多。
其貌不扬的皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

将调好的汁倒入碗中，接下来将辣椒油倒入碗中。
其貌不扬的皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

尝一下是否符合自己的口味，然后用勺子弄碎就可以配饭吃了，真的建议大家试一下。

皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 贾小茹 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 凉菜 下酒菜

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