养生鸡腿粥|一厨作

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自打入了这一行，很多朋友都会问道我一个问题，珐琅锅到底哪好？到底能做啥？每每我都欲言又止，原因很简单，我说都能做大家不相信，我说都不能做显得我很气人，所以用带骨鸡腿做出的养生鸡肉粥，再次向大家展示了，只用焖放就能让糯米开花的技能！

鸡腿粥的用料

带骨鸡腿 3个 糯米 2-3杯
水 5杯 盐 1勺
料酒 2勺 白胡椒粉 适量
红枣 5颗 蒜末姜末 适量
枸杞 1勺

鸡腿粥的做法

养生鸡腿粥|一厨作的做法图解1

步骤1

1.糯米洗净沥干，放置半小时。鸡肉用开水汆烫，直到肉变色，捞出用冷水冲凉，擦干备用
养生鸡腿粥|一厨作的做法图解2

步骤2

2.锅中倒入5杯水，将泡好的糯米、鸡腿、料酒、盐、蒜末、姜末、红枣、枸杞同时加入，开中火炖煮。待沸腾后，将锅中食材充分搅拌均匀，盖上锅盖，以微弱的小火煮20分钟。
养生鸡腿粥|一厨作的做法图解3

步骤3

3.关火后，盖盖焖放20分钟，最后用盐和白胡椒粉调味即可。

鸡腿粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

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分类： 家常菜 中国菜 原味 清淡 其他工艺

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