炼乳面包

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上班餐，味道美美哒

炼乳面包的用料

高筋面粉 200g 牛奶 130g
细砂糖 15g 盐 3g
炼乳 15g 酵母 3g
黄油 20g 装饰表面
黄油 10g 炼乳 10g
糖粉或椰蓉 少许

炼乳面包的做法

炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料投入面包机揉成面团
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解2

步骤2

揉到扩展阶段
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油，继续揉至完全扩展
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解4

步骤4

揉至手套膜
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解5

步骤5

把面团放入干净的容器中盖保鲜膜放置温暖处发酵
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解6

步骤6

面团发酵到2倍大，用手指沾面粉，戳洞不回缩，即是发酵完成
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解7

步骤7

取出面团排气，把面团擀成薄片
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解8

步骤8

黄油软化和炼乳混合
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解9

步骤9

薄片切成数条，把黄油和炼乳的混合酱涂抹在面片上（酱要留少许备用）
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解10

步骤10

七片重叠起来，再分割成数小份
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解11

步骤11

放入模具中（模具提前刷油）放置温暖处发酵到俩倍大
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解12

步骤12

发酵完毕后，把剩余的黄油和炼乳酱图在表面，撒少许椰蓉。预热烤箱200度，预热好后烤箱转至180度，烤20分钟。
炼乳面包#松下烘培盛宴#的做法图解13

步骤13

出炉放凉撒糖粉，完成咯！

炼乳面包的烹饪技巧

上色满意后要加盖锡纸，以防上色过深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 无水印 烤 西点

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