巧克力甜甜圈

精品
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传统的甜甜圈都是炸的,费油热量还高,这一次用烤箱做了甜甜圈,简单方便快捷。

食材清单

低筋面粉 65g 鸡蛋 1个
细砂糖 40g 泡打粉 1.5g
黄油 60g 牛奶 25g
蜂蜜 10g 黑巧克力 5颗
糖珠 一小份 玉米油 适量

烹饪步骤

巧克力甜甜圈的做法图解1

步骤1

食材准备
巧克力甜甜圈的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化。备用。
巧克力甜甜圈的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散,加入蜂蜜,牛奶,糖,隔水融化,不停搅拌,至糖融化即可。
巧克力甜甜圈的做法图解4

步骤4

低粉和泡打粉混合过筛。拌均匀。【这个时候可以160度预热烤箱10分钟】
巧克力甜甜圈的做法图解5

步骤5

倒入融化的黄油,拌均匀。
巧克力甜甜圈的做法图解6

步骤6

装入一次性裱花袋。
巧克力甜甜圈的做法图解7

步骤7

模具刷成薄薄的玉米油,我这个模具试了一下有一个没刷,脱模也没粘。自己的模具自己看着办哈。裱花袋里的蛋糊液挤入模具。
巧克力甜甜圈的做法图解8

步骤8

放入烤箱,中层。
巧克力甜甜圈的做法图解9

步骤9

160度烤15分钟。
巧克力甜甜圈的做法图解10

步骤10

出炉冷却,脱模。
巧克力甜甜圈的做法图解11

步骤11

巧克力隔水融化。冬天天气冷容易凝固,一融化了立马操作甜甜圈。甜甜圈一面放入融化的巧克力中,取出,立马装饰糖珠,否则干了不易操作。操作好了一个再继续下一个,直到所有的甜甜圈操作完成。【一个人做手忙脚乱忘记拍这一步照片了】
巧克力甜甜圈的做法图解12

步骤12

装饰好的甜甜圈,是不是很迷人。
巧克力甜甜圈的做法图解13

步骤13

成品可以做5个。
巧克力甜甜圈的做法图解14

步骤14

这样有太阳的午后,甜甜圈再来一杯热奶茶,好惬意,心情也暖暖的。
巧克力甜甜圈的做法图解15

步骤15

成品图。

小贴士

鸡蛋不停搅拌,注意不要太热让鸡蛋熟了。 自家烤箱脾气不同,自行掌控。 模具如果是不粘可以不涂油,如果自家模具难脱模,请涂抹融化后的黄油或者刷植物油。

创建时间:2016-12-28 21:10:11

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