雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤

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雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤的用料

猪展肉 1块	雪梨 1个
白萝卜半只	蜜枣 2颗
老姜 1块	盐适量

雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤的做法

步骤1

猪展肉洗干净切块。

步骤2

雪梨去皮切开去核，切方块，白萝卜去皮切方块。

步骤3

汤锅接适量清水，加入老姜、蜜枣、猪展肉，大火煮开，捞掉浮起来的血沫，中火煲30分钟。

步骤4

放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时，加入盐调味即可。

雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤的烹饪技巧

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
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创建时间:2012-03-16

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分类：煲粤菜饮品中国菜防雾霾

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