花生酱卷卷面包

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花生酱做面包的夹馅也很不错哦！

花生酱卷面包的用料

中种面团； 高筋粉 260g
酵母粉 2g 水 120ml
糖 20g 蛋清 1个
淡奶油 30g 黄油 15g
主面团； 奶粉 20g
发酵粉 1g 糖 15g
盐 2g 水 适量
黄油 10g 其他用料；
四季宝花生酱 适量

花生酱卷面包的做法

花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解1

步骤1

中种面团制作
花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜发酵2小时以上，也可以冷藏发酵12小时左右。
花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解3

步骤3

主面团用料加入中种面团揉至扩展阶段，发酵到2.5倍以上。
花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团擀成长形，涂上花生酱，用四季宝挤挤装很方便。
花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解5

步骤5

花生酱抹平后卷成面卷。
花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解6

步骤6

切出均等大小的九个。
花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解7

步骤7

排入铺油纸的烤盘上，进行二次发酵。
花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解8

步骤8

发酵至2倍以上，表面涂蛋黄液。
花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，烤18分钟左右即成。
花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解10

步骤10

成品

花生酱卷面包的烹饪技巧

本次以介绍卷卷面包的操作步骤为主，中种面团做法省略了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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