爆炒鸭肠

独家
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很喜欢吃鸭肠,外面卖的加辣椒精的又不放心,自己研究一下。

爆炒鸭肠的用料

鸭肠 200 干红椒(根据口味) 适量
6瓣 3片
料酒 3勺 适量
1勺 大葱 适量

爆炒鸭肠的做法

步骤1

我用的熟鸭肠,开水冲两遍,稍微泡一会儿

步骤2

加入适量植物油,热后加入葱丝,姜片,大蒜,干辣椒爆出香味

步骤3

加入过水后的鸭肠爆炒,快干锅后加入料酒和适量糖。
爆炒鸭肠的做法图解4

步骤4

炒出香味后加入少量热水,收汤关火即可。

爆炒鸭肠的烹饪技巧

1.我用的熟的辣鸭肠不需要另外加盐,用生鸭肠的朋友需要加入适量盐。 2.加入干辣椒不会很辣,只为增加香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-29

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