萝卜白菜鱼头汤

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白菜不如白菜,冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。 每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜, 买到一个三斤多的大鱼头来熬汤,免不了要煮萝卜白菜了。 鱼头洗净用姜和葱腌片刻,转入油锅略煎,加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤,撒点胡椒粉,微辣的热汤给冬季的胃带来快感。

萝卜白菜鱼头汤的用料

鱼头 1509克 白萝卜 300克
白菜 200克 少量
辣椒 少量 少量
少量 少量
胡椒粉 少量

萝卜白菜鱼头汤的做法

萝卜白菜鱼头汤的做法图解1

步骤1

鱼头去腮,刮鳞,萝卜削皮,与白菜分别洗净;
萝卜白菜鱼头汤的做法图解2

步骤2

姜切片
萝卜白菜鱼头汤的做法图解3

步骤3

萝卜白菜分别改刀切小;
萝卜白菜鱼头汤的做法图解4

步骤4

热锅冷油,放入姜片煸炒出香味;
萝卜白菜鱼头汤的做法图解5

步骤5

鱼头放入锅中略煎;
萝卜白菜鱼头汤的做法图解6

步骤6

加入淹没食材的水;
萝卜白菜鱼头汤的做法图解7

步骤7

放入萝卜
萝卜白菜鱼头汤的做法图解8

步骤8

白菜也一起放入锅中
萝卜白菜鱼头汤的做法图解9

步骤9

时间到后熄火将移开火源
萝卜白菜鱼头汤的做法图解10

步骤10

加入辣椒
萝卜白菜鱼头汤的做法图解11

步骤11

撒上胡椒粉

萝卜白菜鱼头汤的烹饪技巧

1、做鱼头汤时鱼头要略煎再煲才能出乳白色汤; 2、萝卜白菜性寒,要多加姜和辣椒,祛寒又去腥; 3、有人会说百度到萝卜白菜不能同时吃,我只想问你有科学检测数据吗? 4、美的C21-QH2133电磁炉煲汤功能,全程默认时间2个小时,一键完成,无需看管。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-30

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