超柔软65度花生酱胚芽吐司

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大家对粗粮吐司的功效都是心知肚明，但却都是叶公好龙式的喜爱，说说而已，还是不太受宠。 今天的这款胚芽吐司，是粗粮中的佼佼者，不仅炒鸡柔软而且口感细腻，不像一般的粗粮面包一样粗糙，小伙伴们不妨一试，这款胚芽吐司绝对是一款颠覆对粗粮面包看法的吐司，口感好还低脂低糖，可以当作家人的基础面包，既好吃又健康。 土司直接空口吃，吃多了不免会让人有点厌倦，我喜欢给孩子在土司上抹点花生酱，花生酱营养丰富，细腻柔滑，富含优质蛋白质，不仅如此，花生酱还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

花生酱胚芽吐司的用料

高粉 220克 胚芽 50克
糖 26克 酵母 5克
糖 2克 鸡蛋 20克
牛奶 75克 汤种 75克
黄油 28克

花生酱胚芽吐司的做法

超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解1

步骤1

首先制作汤种：将高粉和清水放入盆里，混合均匀至没有干粉颗粒。
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解2

步骤2

小火加热至65度离火，边加热边用打蛋器不停搅拌以免糊锅。
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解3

步骤3

在温热时立即覆盖保鲜膜，注意保鲜膜要贴在面糊的表面，这样才能防止表面结一层干皮。（放凉后冷藏一晚再使用最好）
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解4

步骤4

将黄油除外的所有材料放一起揉成富有弹性的光滑面团
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解5

步骤5

揉20分钟后加入软化的黄油继续揉20分钟
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解6

步骤6

将面团发至两倍大
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解7

步骤7

发酵好的面团排气
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解8

步骤8

平均分成两份
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解9

步骤9

轻轻放入模具，将模具覆盖保鲜膜，放在温暖湿润的地方二发至两倍大
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解10

步骤10

表面刷上蛋液
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解11

步骤11

将模具放入烤箱，180度烤30分钟左右，最后十分钟覆盖锡纸
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解12

步骤12

烤好的面包冷却，脱模
超柔软65度花生酱胚芽吐司#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解13

步骤13

切片后将花生酱挤在上面即可

花生酱胚芽吐司的烹饪技巧

1、汤种放入冰箱冷藏三天不会坏。 2、加入胚芽的面团不要揉太久，过于完全，膜容易破。 3、面包温热时就装入保鲜袋，面包放两天都一样柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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