懒人食谱：古法盐焗鸡腿

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盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一，是享誉国内外经典菜式。这次的盐焗鸡腿用烤箱来焗，风味依然，味道非常的不错喔。

盐焗鸡腿的用料

琵琶腿 6只 鸡粉 一又二分之一大勺
麻油 7毫升 盐焗鸡粉 一又二分之一大勺
酱油 20毫升 粗海盐 2000克
玉米油 适量 生粉 一大勺

盐焗鸡腿的做法

懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净沥干。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解2

步骤2

把除海盐与玉米油外所有材料与鸡腿混合均匀，腌制一个晚上。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解3

步骤3

烤箱预热230度。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解4

步骤4

油纸分6张。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解5

步骤5

在鸡腿表面轻轻扫一层油，然后用油纸包好。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解6

步骤6

包好的鸡腿尽量不要让鸡腿肉的部分突出接触到海盐，用油纸包紧。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解7

步骤7

因为没有砂锅，所以用了锡纸做成一个盆的形状。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解8

步骤8

锡纸底部铺上一层薄薄的海盐。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解9

步骤9

把鸡腿放进锡纸里。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解10

步骤10

剩下的海盐尽量的埋着鸡腿。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱烤55分钟。烤好后的鸡腿不要马上取出，在烤箱里焗30分钟。
懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解12

步骤12

懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解13

步骤13

懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解14

步骤14

懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解15

步骤15

懒人食谱：古法盐焗鸡腿的做法图解16

步骤16

盐焗鸡腿的烹饪技巧

海盐烤过之后就会变色，尽量不要二次使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 Yo🍒 编写，未经授权不得转载

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