葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）

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willa松鼠
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最近经常加班，到家已是午夜。 头晕眼花饥肠辘辘的我翻翻冰箱，除了冰冻食材，只有鸡蛋和一棵葱。 这个时间解冻哪个食材都是一件大工程。 好想快速的吃到一碗热腾腾的面，赶快休息。。。 于是果断的拿出鸡蛋和唯一的一棵葱，做上一大碗葱花清汤面。。。

葱花清汤面的用料

葱 葱白半棵 鸡蛋 两个
挂面 一小把 水 5碗左右
生抽 半汤勺 香油 两小勺
味精 1g 盐 少许

葱花清汤面的做法

葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）的做法图解1

步骤1

备好食材，个人比较喜欢这个牌子的挂面，煮好清爽利落。
葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）的做法图解2

步骤2

水煮开，下挂面。喜欢吃全熟蛋的话可以在下面的同时卧鸡蛋。喜欢吃半熟蛋的话可以在水开两分钟后下卧鸡蛋。卧鸡蛋时先轻轻搅动水，再卧入，不易粘到锅上。
葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）的做法图解3

步骤3

煮面的同时，葱白切成葱花，尽量切碎。
葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）的做法图解4

步骤4

面好不好吃全靠酱油，特别喜欢这个牌子的生抽。
葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）的做法图解5

步骤5

取一个小碗放入切好的葱花，先放入味精拌匀，再放入香油拌匀，最后放入半汤勺的酱油和少许盐，搅匀。
葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）的做法图解6

步骤6

面煮熟关火，将小碗调好的汤料倒入，用汤涮一下调料小碗，搅拌一下面。
葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）的做法图解7

步骤7

一碗热乎乎的清汤葱花面就好了。非常简单。吃饱了可以好好休息啦。

葱花清汤面的烹饪技巧

P.S.如果家里有小青菜可以放两个叶子，如果有火腿肠也可以切一些放进去哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 willa松鼠 编写，未经授权不得转载

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