家常辣酱

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前两天看了直播沈师傅做的家常辣酱，觉得味道还不错，于是今天闲来无事就学着做了一份，不料还真是特别好吃，口感特别好，用来蘸料、配饭拌面都不错的哦，很下饭菜的，味道又极好吃

家常辣酱的用料

五花肉（或肉卷） 150g 花生米 20g
茭白 150g 辣椒酱 2匙
蚝油 5匙 生抽 4匙
老抽 1匙 豆瓣酱 2匙
芝麻香油 2匙 白砂糖 2匙

家常辣酱的做法

家常辣酱的做法图解1

步骤1

准备好材料
家常辣酱的做法图解2

步骤2

将茭白去皮后放入煮沸的锅中焯过水
家常辣酱的做法图解3

步骤3

锅里烧油后放入花生米炸熟
家常辣酱的做法图解4

步骤4

将肉卷切成小块放入油锅中炸至金黄
家常辣酱的做法图解5

步骤5

炸至表面金黄即可捞起沥干油份备用
家常辣酱的做法图解6

步骤6

然后放入茭白炸
家常辣酱的做法图解7

步骤7

同样炸至表面金黄即可捞起沥干油份
家常辣酱的做法图解8

步骤8

锅里加入豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、白砂糖搅拌均匀后开火用勺子一直翻拌
家常辣酱的做法图解9

步骤9

酱汁烧至浓稠后放入茭白和肉一起翻拌
家常辣酱的做法图解10

步骤10

然后加入炸好的花生（花生要去衣）翻拌，最后加入芝麻香油炒至浓稠即可
家常辣酱的做法图解11

步骤11

装入调味碗中
家常辣酱的做法图解12

步骤12

完成
家常辣酱的做法图解13

步骤13

美味不可挡
家常辣酱的做法图解14

步骤14

不错吧

家常辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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