家常菜酸菜鱼

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雅典娜素颜
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酸菜鱼的用料

大头鱼 两斤左右 金针菇 250g
酸菜 半根 姜蒜葱辣椒 适量
生粉油盐 适量 香菜 几根
辣椒油 少许 鸡蛋白 少许

酸菜鱼的做法

家常菜酸菜鱼的做法图解1

步骤1

酸菜洗干净切小条备着
家常菜酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼头骨用盐水洗净，然后用少许盐油生粉蛋清捞均腌半小时左右。会入味点而且嫩滑
家常菜酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼肉切片用油盐生粉捞均，可以放点胡椒粉。
家常菜酸菜鱼的做法图解4

步骤4

配料切好备着
家常菜酸菜鱼的做法图解5

步骤5

酸菜鱼前期工作准备好，煮起来特别快。
家常菜酸菜鱼的做法图解6

步骤6

洗干净素菜
家常菜酸菜鱼的做法图解7

步骤7

放油配料放下去煸香
家常菜酸菜鱼的做法图解8

步骤8

下鱼两边煎一下放盐鸡精，腾出位置把酸菜煸一下。然后放水煮开后，差不多时间就把金针姑放下去煮开后。捞起放盆，留点汤把鱼片放下去煮一白差不多捞盆里。时间自己把握，别太久鱼片老了就不好吃了。最后把辣椒和辣椒油煸热油后，淋上去香香的。
家常菜酸菜鱼的做法图解9

步骤9

香香的
家常菜酸菜鱼的做法图解10

步骤10

味道不错

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 雅典娜素颜 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 下酒菜

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