西洋菜猪肉馅饺子

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西洋菜猪肉馅饺子的用料

饺子皮(厚皮) 600g 猪肉馅 500g
西洋菜 500g 适量
生粉 适量 适量
适量 适量
色拉油 适量

西洋菜猪肉馅饺子的做法

西洋菜猪肉馅饺子的做法图解1

步骤1

猪肉馅:买回三分肥七分瘦的猪肉,剁烂,加入盐、生粉、姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶,姜葱水要分次添加,加一次搅拌均匀再加下一次。姜葱水,就是把姜葱切丝,加入水,用手反复抓几次,放置半个小时捞出姜葱就可以了。
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解2

步骤2

西洋菜清洗干净,切碎装入大盆,加入2小勺盐腌10分钟
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解3

步骤3

把西洋菜挤干水分
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解4

步骤4

挤干水分的西洋菜倒进肉馅中
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解5

步骤5

加入少许色拉油、盐,翻拌均匀
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解6

步骤6

包饺子,过程就没有了,还没有学会包出好看的形状哦。
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解7

步骤7

煮饺子了,锅里放多一点水,煮开,下饺子,加入1小勺盐
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解8

步骤8

加入少许色拉油,煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解9

步骤9

锅里水开就加入大约半碗的凉水,连续三次,饺子就熟了。
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解10

步骤10

用笊篱捞起饺子,沥水
西洋菜猪肉馅饺子的做法图解11

步骤11

装盘,倒上饺子醋

西洋菜猪肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-17

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