椒盐排骨

精品
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食材清单

肋排 适量 椒盐 适量
食用油 适量 黄酒 适量

烹饪步骤

椒盐排骨的做法图解1

步骤1

肋排洗净切块,沥水。
椒盐排骨的做法图解2

步骤2

冷水放排骨一起焯水,水滚放黄酒,再次滚后捞出,清水洗去浮沫,沥干水,或用厨房用纸擦干水份。
椒盐排骨的做法图解3

步骤3

小的不粘锅烧热,倒油,油烧至3成热时,中小火把排骨放进炸3分钟,慢慢浸熟
椒盐排骨的做法图解4

步骤4

捞出,放厨房用纸上吸油。
椒盐排骨的做法图解5

步骤5

大火把油加热至8成熟,放排骨炸至红色(大约1分钟)
椒盐排骨的做法图解6

步骤6

捞出放厨房用纸上再次吸油。
椒盐排骨的做法图解7

步骤7

装盘,撒上椒盐。

小贴士


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创建时间:2012-03-17 11:06:24

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