泡椒凤爪

精品
7.4万 浏览 1261 收藏

泡椒凤爪的用料

鸡爪 适量 泡椒 适量
干红椒 适量 干花椒 适量
八角 适量 香叶 适量
适量 适量
洋葱 适量 芹菜 适量
适量 料酒 适量
米醋 适量 适量
矿泉水 适量

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净后剪掉指甲,斩成两半备用。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

煮一锅水,水里放盐、料酒、干红椒、干花椒、姜片、香叶、八角,煮沸。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

水沸后将鸡爪倒入水里,大火煮10分钟左右,期间捞去血沫。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

煮好的鸡爪捞起来立刻用冷水冲去表面角质,然后浸入冰水中。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

泡椒切成两半以便鸡爪能更好吸收泡椒的味道;蒜和姜切片,洋葱和芹菜切细条。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

把泡椒、泡椒水、米醋、少许料酒、蒜片、姜片、洋葱丝、芹菜条、干花椒、少许盐、糖倒入一个大碗中,倒入矿泉水或凉白开兑匀。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

把鸡爪捞起后放入调好味的大碗中,盖上盖子,放入冰箱后24小时即可享用。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-17

你当前的位置:豆果美食 > 泡椒凤爪

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 泡椒凤爪的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存