白菜粉条炖肉

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棉球尾2016
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白菜粉条炖肉的用料

大白菜 500g 粉条 50g
五花肉 200g 油盐 适量
大蒜 2g 生抽 5g
味极鲜酱油 20g 花椒粉、姜粉 2g
大葱 5g 香菇 15g

白菜粉条炖肉的做法

白菜粉条炖肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片用花椒粉，姜粉，老抽，味极鲜酱油，料酒腌渍。豆腐切块，白菜切片，粉条凉水泡好切段，香菇切片，葱切末及片，大蒜切片。
白菜粉条炖肉的做法图解2

步骤2

油热后将五花肉及葱末蒜片同时下锅后炒至变色，放入香菇炒匀，炒至香菇变软。
白菜粉条炖肉的做法图解3

步骤3

放入白菜，加入适量盐，少量老抽及味极鲜酱油炒匀，炒至白菜变软。
白菜粉条炖肉的做法图解4

步骤4

放入豆腐加少量老抽，翻炒均匀。
白菜粉条炖肉的做法图解5

步骤5

中火炖煮至白菜出水，如果白菜出水少可加入少量开水，中火炖煮15分钟。
白菜粉条炖肉的做法图解6

步骤6

放入粉条，加老抽，如盐淡可加入少量盐，粉条易粘锅，隔1分钟翻炒一次，至粉条变软。
白菜粉条炖肉的做法图解7

步骤7

粉条炖煮5分钟后，放入葱片，翻炒均匀。
白菜粉条炖肉的做法图解8

步骤8

出锅。拌面，米饭均宜！

白菜粉条炖肉的烹饪技巧

炖煮中一定要加锅盖，炖煮粉条每分钟翻炒一次，防止粘锅，翻炒中一定要注意翻动幅度，不要搅烂豆腐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 棉球尾2016 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 咸鲜 午餐 一家三口

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