葡萄干奶酥

独家
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食材清单

低筋面粉 150g 奶粉 20g
葡萄干 30g 鸡蛋黄 3个
糖粉 40g 黄油 90g

烹饪步骤

葡萄干奶酥的做法图解1

步骤1

基本原料
葡萄干奶酥的做法图解2

步骤2

黄油软化打发
葡萄干奶酥的做法图解3

步骤3

加入糖和奶粉混合搅拌均匀
葡萄干奶酥的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋黄,每加一次都充分搅拌均匀后再加下一次。
葡萄干奶酥的做法图解5

步骤5

筛入低粉搅拌成面团
葡萄干奶酥的做法图解6

步骤6

撒入葡萄干(我把葡萄干用水泡了,然后又用烤箱烤了5分钟蒸发水分)
葡萄干奶酥的做法图解7

步骤7

擀成一个约1cm的厚片!
葡萄干奶酥的做法图解8

步骤8

裁去边角后切成均匀的长方块。
葡萄干奶酥的做法图解9

步骤9

表面刷上一层蛋黄液
葡萄干奶酥的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热五分钟后将烤盘置于中上层,170度25分钟。我的烤箱是长帝的、温度偏高。
葡萄干奶酥的做法图解11

步骤11

170度烤20分钟的样子,又继续烤了5分钟。
葡萄干奶酥的做法图解12

步骤12

出炉晾凉。
葡萄干奶酥的做法图解13

步骤13

满屋飘香。
葡萄干奶酥的做法图解14

步骤14

真的是酥掉渣呀!

小贴士

黄油一定要充分打发,否则会不酥! 烤箱具体温度要根据自己的烤箱脾气定!也有180度15分钟的! 第一次做 建议烤10分钟开始就一直守在烤箱边上观察。 我家不爱甜,所以糖的份额做了减半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-02 20:13:19

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