原味香肠

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原味香肠的用料

猪前腿肉 5斤 肠衣 2米5
高粱酒 2大匙 盐 62.5g
糖 50g 鸡精粉 3小匙
十三香 2小匙 白胡椒粉 1小匙

原味香肠的做法

步骤1

猪肉肥肉切丝，瘦肉切片，放入以上调料，用手抓匀，尽量多抓一会，让味道进入肉里 肠衣放入冷水中，碗里放几滴油，把肠衣串在灌肠器上（买了多少串多少）最后打上结，往灌肠器上装上肉，尽量装紧些，边灌可以用牙签扎洞排空气，灌好后分段打结，挂起来，用80度的热水冲洗一下，头两天不要晒，风干两天后可以晒太阳，早上挂出去，晩上收回来 大概15天之后就可以吃了

原味香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 jingjyjy09 编写，未经授权不得转载

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