宫爆面筋

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宫爆面筋的用料

面筋 1条 黄瓜 1条
蒜末 1大勺 熟食花生米 40克
红辣椒 1条 小干辣椒 5条
适量 适量
鸡精 适量 芝麻香油 适量
水淀粉 适量

宫爆面筋的做法

宫爆面筋的做法图解1

步骤1

面筋洗净撕成小块

步骤2

黄瓜外皮刨成不规则形状,留少许在黄瓜上,切成黄瓜丁。

步骤3

红辣椒洗净切对半去籽,切成不规则形状。

步骤4

小干辣椒洗净掰成两段。

步骤5

玉米淀粉加入水调成水淀粉。
宫爆面筋的做法图解6

步骤6

起油锅,爆香蒜末,倒入面筋和小干辣椒同翻炒,可略微加点水以防干锅。
宫爆面筋的做法图解7

步骤7

翻炒1分钟左右即可倒入黄瓜丁翻炒。
宫爆面筋的做法图解8

步骤8

加入花生米和红辣椒段再翻炒几下使配料全部炒匀后,调入酱油、盐、糖、鸡精各少许。
宫爆面筋的做法图解9

步骤9

加入水淀粉勾出薄芡,出锅前淋入几滴芝麻香油,再重新翻拌几下即可。

宫爆面筋的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-17

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