车厘子优酪乳慕斯杯

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车厘子优酪乳慕斯杯的用料

车厘子 100g 淡奶油 120g
优酪乳 240g 白砂糖 20g
吉利丁片 3片

车厘子优酪乳慕斯杯的做法

车厘子优酪乳慕斯杯的做法图解1

步骤1

车厘子洗净去蒂,切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。
车厘子优酪乳慕斯杯的做法图解2

步骤2

小火煮至粘稠,离火晾凉备用。
车厘子优酪乳慕斯杯的做法图解3

步骤3

淡奶油打发。
车厘子优酪乳慕斯杯的做法图解4

步骤4

倒入优酪乳拌匀。
车厘子优酪乳慕斯杯的做法图解5

步骤5

吉利丁片冷水泡软挤干水分。
车厘子优酪乳慕斯杯的做法图解6

步骤6

把步骤5放小碗里隔热水融化。
车厘子优酪乳慕斯杯的做法图解7

步骤7

倒入步骤4中,迅速拌匀。
车厘子优酪乳慕斯杯的做法图解8

步骤8

把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰,其它倒入步骤7中,拌匀。装入容器,入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。

车厘子优酪乳慕斯杯的烹饪技巧

1 优酪乳,超市有售,即酸奶。 2 步骤7吉利丁液倒入后要迅速搅拌均匀,动作慢的话吉利丁液会凝固成小块,严重影响口感。 3 车厘子可用其它时令水果代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-17

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