美味水果挞

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卡仕达酱真的搭配什么都会很好吃！！随便的烤个挞皮，搭配卡仕达酱，再放点水果点缀一下，一款好看又好吃的甜点就轻松完成了。

水果挞的用料

低粉（挞皮） 200克 黄油（挞皮） 100克
鸡蛋（挞皮） 1个 细砂糖（挞皮） 60克
盐（挞皮） 1小勺 牛奶 150克
蛋黄 2个 细砂糖 30克
玉米淀粉 10克 水果 适量

水果挞的做法

美味水果挞的做法图解1

步骤1

先制作卡仕达酱：蛋黄中加入细砂糖，搅打至淡黄色
美味水果挞的做法图解2

步骤2

再加入牛奶搅拌均匀
美味水果挞的做法图解3

步骤3

筛入玉米淀粉拌均匀
美味水果挞的做法图解4

步骤4

拌好的液体倒入奶锅中，小火加热，用手动打蛋器一直搅拌至浓稠，切忌不要将面糊煮糊
美味水果挞的做法图解5

步骤5

煮好后可坐冰水搅拌至顺滑，然后放冰箱冷藏待用
美味水果挞的做法图解6

步骤6

然后制作挞皮：黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松
美味水果挞的做法图解7

步骤7

加入一个鸡蛋，继续搅打
美味水果挞的做法图解8

步骤8

筛入低粉，拌顺滑
美味水果挞的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团
美味水果挞的做法图解10

步骤10

冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
美味水果挞的做法图解11

步骤11

用蛋挞模具压出造型
美味水果挞的做法图解12

步骤12

用手捏均匀，压实
美味水果挞的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右
美味水果挞的做法图解14

步骤14

烤好取出待凉后挤入冰好的卡仕达酱，将水果切丁，摆上即可
美味水果挞的做法图解15

步骤15

成品图
美味水果挞的做法图解16

步骤16

成品图
美味水果挞的做法图解17

步骤17

成品图

水果挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

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