牛肉粉丝汤

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牛肉粉丝汤的用料

卤牛肉 适量 粉丝 适量
青菜 1小把 油面筋 平菇
牛肉丸 5个 盐 适量
胡椒粉 适量 咖喱粉 适量

牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤的做法图解1

步骤1

熟的卤牛肉切小片。
牛肉粉丝汤的做法图解2

步骤2

粉丝冷水泡发，沥干水备用。
牛肉粉丝汤的做法图解3

步骤3

小青菜洗净，稍切小。
牛肉粉丝汤的做法图解4

步骤4

油面筋准备好，可以先撕好，也可以入锅前撕。
牛肉粉丝汤的做法图解5

步骤5

平菇在盐水中泡30分钟，撕成小朵。
牛肉粉丝汤的做法图解6

步骤6

坐锅热油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少许黄酒和盐焖一会，盛出备用。
牛肉粉丝汤的做法图解7

步骤7

速冻的牛肉丸切小。
牛肉粉丝汤的做法图解8

步骤8

锅中放冷水，加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。
牛肉粉丝汤的做法图解9

步骤9

放牛肉丸，再次煮开。
牛肉粉丝汤的做法图解10

步骤10

放撕小的油面筋。
牛肉粉丝汤的做法图解11

步骤11

依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅撒上牛肉片。

牛肉粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-17

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲 朋友聚餐 煮

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