糖醋带鱼

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幸_福y

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糖醋带鱼的用料

带鱼 200G	胡萝卜 50G
小葱 20G	韩式辣酱 2汤匙
香醋 1汤匙	白糖 1汤匙
盐少许

糖醋带鱼的做法

步骤1

将带鱼洗净切段后两面涂抹少许盐、胡萝卜切片、小葱切末待用。

步骤2

平底锅热锅后放少许油，将带鱼两面煎熟剩出。

步骤3

用锅内煎鱼的油将胡萝卜片煸炒下，将韩式辣酱、香醋和白糖加水调匀后倒入，再将带鱼放入。

步骤4

烧开后将带鱼翻面再烧1分钟，出锅撒上葱末即可。

糖醋带鱼的烹饪技巧

1、带鱼两面涂抹少许盐，锅热后下油温度上来后转小火煎带鱼，不容易喷油及粘锅。 2、煎带鱼应煎好一面定型后再翻面，鱼肉不容易散掉。 3、糖醋汁白糖及香醋的比例要1:1味道才好。 4、胡萝卜下油煸炒过茄红素才出来，更易于人体吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-17

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分类：酸甜朋友聚餐家常菜下酒菜煎

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