故萝卜鸡蛋饼

精品
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小时候不知道为什么就是不喜欢吃胡萝卜,那时候最讨厌吃胡萝卜烧牛肉,总觉得外面咸咸的咬进去又有一些甜。觉得不好吃。老妈想了很多方法让我吃胡萝卜我都不吃,但是只要老妈做这个蛋饼我就很喜欢。现在才知道老妈的良苦用心。T^T

故萝卜鸡蛋饼的用料

胡萝卜 1/2根 鸡蛋 2个
一小根 面粉 适量
鸡精 2g 2g
胡椒粉 适量 食用油 适量
芝麻 适量

故萝卜鸡蛋饼的做法

故萝卜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备好食材
故萝卜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

把胡萝卜和香葱切小丁备用
故萝卜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

取适量面粉,打入鸡蛋2个
故萝卜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加入适量清水,把面粉和鸡蛋搅拌成粘稠的面糊
故萝卜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

然后加入切好的胡萝卜丁和香葱末
故萝卜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

再分别加入2g盐和鸡精,加入少许胡椒粉和白芝麻 [也可以不加盐,做好饼后拿适量番茄酱蘸食,比较适合小孩及大小孩吃 ^_^]
故萝卜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

所有食材搅拌均匀备用
故萝卜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

平底锅,用小刷子[没刷子可用纸巾]在锅内均匀的刷上一层薄薄的食用油。倒入一些面糊,让面糊均匀铺满锅底。开中火,观察面糊边缘,边缘逐渐变色变硬,轻晃平底锅,发现鸡蛋饼可以自由移动了,迅速翻面。让另一面也煎熟就可以了。
故萝卜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

如果对翻面没有信心,也可以像做厚蛋烧那样,用筷子将饼一点一点卷起来。煎一会,用一只筷子请戳进蛋饼,如果筷子上没有粘液,饼就煎好了。
故萝卜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

最后装盘,(*^__^*) 嘻嘻……

故萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧

①调面糊时,把握不准要加多少水一次不要放太多水,这样水不够再加就是了。 ②胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多,容易使皮肤变黄哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-17

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