腊八豆焖鱼

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年年有余，浓浓年味，用自然发酵的腊八豆焖水库鱼，鲜甜美味，不需要任何调料，只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。

腊八豆焖鱼的用料

皖鱼 500克 腊八豆 100克
生姜 5克 花生油 5ml
料酒 1ml 生抽 1ml
盐 1克

腊八豆焖鱼的做法

腊八豆焖鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块；
腊八豆焖鱼的做法图解2

步骤2

鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；
腊八豆焖鱼的做法图解3

步骤3

热锅倒油，放入鱼块小火煎；
腊八豆焖鱼的做法图解4

步骤4

微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；
腊八豆焖鱼的做法图解5

步骤5

加入腊八豆；
腊八豆焖鱼的做法图解6

步骤6

炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。

腊八豆焖鱼的烹饪技巧

1.煎鱼要小火煎； 2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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