青椒鹌鹑皮蛋

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南国小北
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一直很喜欢吃青椒皮蛋，前些天出去吃饭，在一家小菜馆居然吃到了迷你版的鹌鹑皮蛋，好惊喜，今天在市场居然看到有迷你鹌鹑皮蛋，果断买回家吃起来，对了，还需要两罐啤酒。

青椒鹌鹑皮蛋的用料

鹌鹑蛋 24颗 小尖椒 4颗
小米辣 3颗 生抽 2勺
鸡精 半勺 蒜蓉 2颗
色拉油 适量 白糖 半勺
香醋 一点点

青椒鹌鹑皮蛋的做法

青椒鹌鹑皮蛋的做法图解1

步骤1

剥好的迷你版皮蛋，是不是好可爱，不忍心吃了都。
青椒鹌鹑皮蛋的做法图解2

步骤2

发现了一枚花朵版的迷你皮蛋。
青椒鹌鹑皮蛋的做法图解3

步骤3

青椒碎和小米辣碎，家里没蒜了，所以没有拍到。
青椒鹌鹑皮蛋的做法图解4

步骤4

把辣椒碎们全倒在皮蛋君们的头上。
青椒鹌鹑皮蛋的做法图解5

步骤5

依次放入生抽，鸡精，白糖，香醋，拌匀后淋在皮蛋上面。
青椒鹌鹑皮蛋的做法图解6

步骤6

起锅，锅热了以后放色拉油，待油烧热后，关火直接将油淋在皮蛋上面就可以开吃啦。

青椒鹌鹑皮蛋的烹饪技巧

喜欢吃香菜的盆友也可以放着香菜碎也是很棒哒，当然家里如果有花生碎淋点儿就更棒啦，剥皮蛋的时候因为鹌鹑皮蛋真的太迷你，会有很多的碎壳，不用着急，剥好了，放水里过一下就干净啦，完了，皮蛋已经被吃光了，感觉还可以吃10颗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 南国小北 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 爽口 炒锅 朋友聚餐 一家三口

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