小羽私厨之油焖茭白

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小羽私厨系列菜谱视频之《油焖茭白》

油焖茭白的用料

茭白 4根 姜片 适量
蜂蜜 5g 蒸鱼豉油 15g
盐 2g 料酒 5g
水 30g

油焖茭白的做法

小羽私厨之油焖茭白的做法图解1

步骤1

▲ 我们先来调一下料汁：1小勺的蜂蜜、1大勺的蒸鱼豉油、一点点盐、1小勺料酒、3大勺的水调匀。
小羽私厨之油焖茭白的做法图解2

步骤2

▲茭白的外皮剥掉之后，切成滚刀块。
小羽私厨之油焖茭白的做法图解3

步骤3

▲炒锅烧热倒油，油要多一点，油热之后放入姜片炒出香味。
小羽私厨之油焖茭白的做法图解4

步骤4

▲把茭白块放进去，翻炒一会儿，一直炒到茭白块的边上有点变色就可以了。
小羽私厨之油焖茭白的做法图解5

步骤5

▲把之前调好的料汁倒进去，翻炒几下。
小羽私厨之油焖茭白的做法图解6

步骤6

▲盖上锅盖焖上5分钟。
小羽私厨之油焖茭白的做法图解7

步骤7

▲开盖，把汤汁收浓，茭白上色，就可以啦。
小羽私厨之油焖茭白的做法图解8

步骤8

▲焖的时候还可以加上点火腿丝，就是豪华版的了。爱吃辣的，可以适当加点儿辣椒。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

油焖茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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