红烧鸡爪

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每次吃都会吃到小时候的味道

红烧鸡爪的用料

鸡爪 9个 姜片 五片
老抽 两勺 黄酒 适量
冰糖 一块 八角 一个
盐 两小勺 干辣椒 两人
生抽 适量 大蒜 两颗
小葱 1根

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净放入锅中倒入没过鸡爪的水放两片生姜和适量黄酒煮开，煮开后再煮5分钟起锅冷水冲洗干净备用。
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

将准备好的调味料倒入锅中煸炒两分钟。
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪下锅翻炒几分钟放入适量的黄酒，生抽，老抽，继续翻炒。
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

大概炒6分钟后倒入准备好的冷开水。开水适量。加入两小勺盐，盖上锅盖，中火焖。
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

等汤汁收的差不多了，出锅撒上葱花即可。

红烧鸡爪的烹饪技巧

鸡爪一定要先出水去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

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分类： 荤菜 热菜 中国菜 家常菜 一家三口

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