特色炒蛋

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特色炒蛋的用料

鸡蛋 4个 生抽 适量
西红柿 1个 熟咸蛋 1个
松花蛋 1个 适量
香菜末 适量

特色炒蛋的做法

步骤1

把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒;西红柿用开水烫去皮,去核后切成小块;鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。

步骤2

用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟,盛出;在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉,拌匀。

步骤3

把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀,在炒锅中放3汤匙油,炒熟即可。注意炒蛋油的用量,太多会腻。

特色炒蛋的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-18

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