自制冰激凌

精品
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还是自己动手吧,丰衣足食嘛

自制冰激凌的用料

需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖

自制冰激凌的做法

步骤1

把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。

步骤2

把牛奶倒入锅中,煮至微开

步骤3

将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

步骤4

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉

步骤5

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

自制冰激凌的烹饪技巧

哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-18

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