黄花菜胡辣汤

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Coco婷婷
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黄花菜胡辣汤的用料

牛肉 150克 五花肉 50克
黄花菜 50克 西红柿 1个
菠菜 100克 干木耳 3-5个
香菜 1颗 指天椒 1个
葱 1颗 胡椒 适量
盐 适量 白糖 少量
芝麻香油 2-3滴 食用油 适量
鸡蛋 2个 淀粉 少量

黄花菜胡辣汤的做法

黄花菜胡辣汤的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净切小粒，五花肉洗干净切小片，分别装在碗里备用。
黄花菜胡辣汤的做法图解2

步骤2

准备好材料：西红柿洗干净去皮切丁，泡发后的干木耳撕成小片，浸泡过后的黄花菜洗干净切两段，菠菜洗干净切断，香菜洗干净切碎，指天椒洗干净切小块，葱白洗干净切块。分别装在碗里备用。
黄花菜胡辣汤的做法图解3

步骤3

胡椒洗干净总厨房纸巾擦干，放在干净的舂里舂碎，备用。
黄花菜胡辣汤的做法图解4

步骤4

油锅加热，五花肉放入锅里煸炒至出油且成微微焦黄色。
黄花菜胡辣汤的做法图解5

步骤5

辣椒、葱白倒入锅里翻炒出香味。
黄花菜胡辣汤的做法图解6

步骤6

加适量清水，烧开。
黄花菜胡辣汤的做法图解7

步骤7

牛肉、西红柿丁和黄花菜一起放入锅里煮，大火烧开。
黄花菜胡辣汤的做法图解8

步骤8

取两个鸡蛋，磕入碗里，打散，备用。
黄花菜胡辣汤的做法图解9

步骤9

把舂碎的胡椒倒入锅里，加入盐和白糖，搅拌均匀。
黄花菜胡辣汤的做法图解10

步骤10

木耳丝倒入锅里，拌匀，烧开。
黄花菜胡辣汤的做法图解11

步骤11

水淀粉勾芡。烧开。
黄花菜胡辣汤的做法图解12

步骤12

水开后淋入鸡蛋液，用锅铲轻轻推一下拌匀，中火烧开。
黄花菜胡辣汤的做法图解13

步骤13

加入菠菜叶、香菜和葱叶，拌匀，烧开。
黄花菜胡辣汤的做法图解14

步骤14

最后淋入香油，拌匀就可以出锅了。
黄花菜胡辣汤的做法图解15

步骤15

成品图
黄花菜胡辣汤的做法图解16

步骤16

成品图
黄花菜胡辣汤的做法图解17

步骤17

成品图

黄花菜胡辣汤的烹饪技巧

1、加鸡蛋液前先用水淀粉勾芡，这样煮出来的鸡蛋更嫩。 2、鸡蛋液不要只倒在一个地方，要均匀淋入锅里。 3、胡椒要舂碎哦，不然一整粒放入锅里是没味道的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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