鲜虾粉丝煲

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粉丝是我所喜欢的一种食材，做汤，凉拌，涮火锅，炒食都可以。今天用它来做了一个粉丝煲，加入了新鲜的本地特别鹰爪虾，味道特别的鲜美。

鲜虾粉丝煲的用料

鲜虾 12只 龙口粉丝 1卷
姜片 3片 大蒜 3粒
六月鲜 1勺 六月鲜臻品蚝油 1茶匙
盐 3克 塔菜 适量
花生油 1大勺 猪肉 50克
大葱 1截 油辣椒 1勺
花椒 2克 红辣椒 1根

鲜虾粉丝煲的做法

鲜虾粉丝煲的做法图解1

步骤1

将所有的食材都准备齐全，粉丝提前用温水泡三四分钟，捞出来控水。葱姜蒜和猪肉都切成末。
鲜虾粉丝煲的做法图解2

步骤2

锅里放入一勺花生油，下入花椒粒爆香。
鲜虾粉丝煲的做法图解3

步骤3

放入两片生姜，再放入虾翻炒，虾变色以后盛出来，将炒虾的油留在锅里。
鲜虾粉丝煲的做法图解4

步骤4

开小火，放入葱姜蒜爆锅。
鲜虾粉丝煲的做法图解5

步骤5

放入一勺油辣椒，煸炒出辣油来。
鲜虾粉丝煲的做法图解6

步骤6

放入猪肉末翻炒。
鲜虾粉丝煲的做法图解7

步骤7

放入红椒翻炒断生。
鲜虾粉丝煲的做法图解8

步骤8

把泡好的粉丝和煸炒过的虾放入锅。
鲜虾粉丝煲的做法图解9

步骤9

最后放入塔菜，开中火快速翻炒几下。
鲜虾粉丝煲的做法图解10

步骤10

调入盐，六月鲜酱油和蚝油。
鲜虾粉丝煲的做法图解11

步骤11

用筷子拨散开，装入砂锅中煲一分钟就可以开吃了。
鲜虾粉丝煲的做法图解12

步骤12

装盘。
鲜虾粉丝煲的做法图解13

步骤13

味道特别鲜美。
鲜虾粉丝煲的做法图解14

步骤14

很下饭。

鲜虾粉丝煲的烹饪技巧

1、粉丝记住不要泡的太过软烂，温水泡三四分钟变软了就可以。如果粉丝泡太软，炒好后会不成形，黏成一团。 2、没有砂锅的话直接吃也非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 家常菜 中国菜

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