酱香鸭翅

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快手又简单的酱香鸭翅，煮出来软烂入味，有一杯啤酒就更加好了，但是拿来下饭也是不错的选择。。。 可以用电炖锅或者电炖盅做

酱香鸭翅的用料

鸭翅 7个 姜片 4片
盐 2勺 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 10小颗
八角 2个 香叶 1片
桂皮 1块 花椒 10粒
大蒜 4瓣 干辣椒 2个

酱香鸭翅的做法

酱香鸭翅 的做法图解1

步骤1

鸭翅洗净备用
酱香鸭翅 的做法图解2

步骤2

将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用
酱香鸭翅 的做法图解3

步骤3

姜切片、葱切段、大蒜去皮。
酱香鸭翅 的做法图解4

步骤4

锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。
酱香鸭翅 的做法图解5

步骤5

电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香
酱香鸭翅 的做法图解6

步骤6

调入盐
酱香鸭翅 的做法图解7

步骤7

倒入开水，没过鸭翅。
酱香鸭翅 的做法图解8

步骤8

炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖，盖上锅盖焖煮1个半小时。
酱香鸭翅 的做法图解9

步骤9

出锅，软烂香甜
酱香鸭翅 的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

酱香鸭翅的烹饪技巧

1、老抽要放完热水之后再加，这样上色才会比较均匀。 2.炖锅、炖盅做的会更加软烂，减少时间可以控制肉质软硬程度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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