过年大菜－木耳魔芋红烧肉

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红烧肉是一真是过年家宴的热菜之一。俗称过年大菜，是一道著名的大众菜肴。这次以味事达酱香鲜酱油作为调料，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。做好的红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化。加入了黑木耳和魔芋，营养搭配更全面更健康！

木耳魔芋红烧肉的用料

猪肉 850克 黑木耳 15克
魔芋 300克 桂皮 10克
茴香 12克 冰糖 20克
盐 5克 生抽 20克
老抽 20克 料酒 20克
温水 800克

木耳魔芋红烧肉的做法

过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#的做法图解1

步骤1

将猪肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块。魔芋切成小块，黑木耳泡发
过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#的做法图解2

步骤2

将猪肉放冷水里煮开５分钟过水捞出洗净
过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#的做法图解3

步骤3

准备好桂皮，茴香，按照书上配调料
过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#的做法图解4

步骤4

把所有食材放入锅中
过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#的做法图解5

步骤5

加入水，味事达酱香鲜酱油，调料，桂皮，茴香，冰糖
过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#的做法图解6

步骤6

启动红烧肉功能
过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#的做法图解7

步骤7

收汁
过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#的做法图解8

步骤8

成品

木耳魔芋红烧肉的烹饪技巧

过水捞出洗净时要用热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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