椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨

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睡懒觉估计是人的一种天性，特别是冬日的早晨，我们都喜欢躲在热乎乎的被窝里能多睡一会是一会。相比可怕的闹钟，还不如用美味诱人的早餐来唤醒TA每一个清晨吧！

椰蓉面包卷的用料

面包粉 250g 水 115g
鸡蛋 1只 白砂糖 45g
盐 1g 黄油 18g
酵母 4.5g 椰蓉 70g
鸡蛋 40g 白砂糖 25g
奶粉 15g 黄油10g

椰蓉面包卷的做法

椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解1

步骤1

主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解2

步骤2

和面完成，顺便拉一个手套膜（这次我用的东菱1352AE-3C面包机）。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解3

步骤3

收圆面团，继续发酵20分钟。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解4

步骤4

取一只干净的盆子，把辅料全部放进去。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解5

步骤5

戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解6

步骤6

发酵完成，取出轻轻按压排气。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解7

步骤7

7.面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解8

步骤8

撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解9

步骤9

面皮从下网上卷起来，收口处捏一下。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解10

步骤10

面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解11

步骤11

小面团放入模具，烤箱发酵20分钟。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解12

步骤12

面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解13

步骤13

烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解14

步骤14

成品完成。
椰蓉面包卷，唤醒每一个慵懒的清晨的做法图解15

步骤15

打开一个，拉丝不错哟~

椰蓉面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

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分类： 烤 小吃 主食 烤箱 下午茶

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