酱牛肉

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宁小檬
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之前都是做的高压锅简单版的，第一次做砂锅慢慢炖出来，嘻嘻，还不错哦

酱牛肉的用料

牛腱肉 1000g 黄酱 20g
生抽 15ml 老抽 10ml
料酒 50ml 冰糖 20g
白芷 2片 葱姜蒜 适量
八角 花椒
丁香 香叶

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

用凉水泡了一晚上，然后冷水下锅，抄去血水，捞出
酱牛肉的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，花椒，八角，丁香，香叶冰糖，放了几个小尖椒，我用的砂锅
酱牛肉的做法图解3

步骤3

锅里放入料酒，酱油，豆瓣酱，只要酱不要豆掰哦
酱牛肉的做法图解4

步骤4

加水，放牛肉，大火烧开，小火炖2个小时，在一个半小时的时候放盐
酱牛肉的做法图解5

步骤5

好了呢，最好泡一晚味道会更好，汤可以用来煮面吃
酱牛肉的做法图解6

步骤6

因为还没有完全冷却，切不了小薄片，哈哈，我开吃了

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 宁小檬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 炖锅 锅具 午餐

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