百吃不厌的拿手锅塌豆腐

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无论何时都不会失败的拿手菜，传家菜。

锅塌豆腐的用料

北豆腐 140g 大葱 一棵
蒸鱼豉油 适量 鸡蛋 1个
干淀粉 适量 大料 一颗
青椒等蔬菜 适量

锅塌豆腐的做法

步骤1

豆腐切块，裹干淀粉轻轻拍匀各个表面。

步骤2

大葱切段，与大料放一旁备用。

步骤3

青椒（或其他喜欢的蔬菜）切适量备用。

步骤4

豆腐裹干淀粉后沾满蛋液，下入油锅煎至两面金黄后捞出。

步骤5

刷锅，放入少量油，大葱大料爆香，放入提前准备好的青椒或其他青菜炒熟，此时放入豆腐，快速轻轻翻炒均匀后，倒入适量蒸鱼豉油后拌匀出锅。

锅塌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 Rosessbear 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 煎 炖 其他工艺 煮

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