红烧鲳鱼
精品
快过年了, 中国人的团圆体现在餐桌上,亲情、乡情凝聚在一道道年夜饭的佳肴上。为家人做带着温度的年夜饭,爱意满满。家宴上鱼一定是少不了的,家常的做法,却是一定是最合胃口的,不是吗?
红烧鲳鱼的做法
红烧鲳鱼的烹饪技巧
红烧鲳鱼
1、挑选冰鲜鱼的方法,眼睛亮、鱼身清亮、剔透,就是新鲜的标志挑选冰鲜鱼的方法,眼睛亮、鱼身清亮、剔透,就是新鲜的标志
2、煎鱼前一定要用洁柔厨房抽纸吸去鱼身水分,吸水更多,吸油更快,入锅后不会油星飞溅。
3、煎鱼不脱皮的技巧就是“热锅凉油”,鱼入锅后不要着急翻面,待三到五分钟之后再翻,两面煎至金黄。
4、加入五花肉同烧,鱼肉更美味,可加入几滴老抽上色。
5、调料有咸味盐可视情况不加或少加。
6、亲们记得在开动前、用餐后,用洁柔Face可湿水面纸,湿水不易烂,可作洗脸巾,擦擦手、擦擦嘴,不留纸屑,告别大花脸哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-01-09
©本菜谱的做法由 九色鹿的小厨房 编写,未经授权不得转载
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